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泰式烤鸡

2014-01-16 分享到QQ空间 来源:泰国旅游
泰式烤鸡
Kai Yang 泰式烤鸡
 
材料:
 
1整隻鸡(1.5公斤)、切成2半 2根柠檬香茅,切碎 1大匙切碎的薑根
 
大匙切碎的香菜根 20个大蒜球茎 1茶匙黑胡椒
 
1茶匙盐 1大匙鱼露 2大匙糖
 
1/4杯油
 
作法:
 
将所有材料混和成酱汁,和椰奶一起倒入碗中调和,加入鱼露、油、糖充份搅拌后,和鸡肉一起醃渍约至少2小时
 
用小火碳烤鸡肉直到变成金黄色,即可放入餐盘,淋上酸甜辣酱。或是搭配青木瓜沙拉和糯米饭吃更佳
 
将剩下的酱料煮热,在烤鸡肉时可以涂在鸡肉上


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